山西，簡稱“晉”，中華人民共和國省級行政區，省會太原，位于中國華北，東與河北為鄰，西與陜西相望，南與河南接壤，北與內蒙古毗連，介于北緯34°34′—40°44′，東經110°14′—114°33′之間，總面積15.67萬平方千米。 山西省地勢呈東北斜向西南的平行四邊形，是典型的為黃土覆蓋的山地高原，地勢東北高西南低。高原內部起伏不平，河谷縱橫，地貌有山地、丘陵、臺地、平原，山區面積占總面積的80.1%。山西省地跨黃河、海河兩大水系，河流屬于自產外流型水系。山西省地處中緯度地帶的內陸，屬溫帶大陸性季風氣候。 截至2020年4月，山西省共轄11個地級市，市轄區26個、縣級市11個、縣80個，實現地區生產總值（GDP）17026.68億元，其中，第一產業增加值824.72億元，第二產業增加值7453.09億元，第三產業增加值8748.87億元，人均地區生產總值45724元。截至2021年，山西省常住人口為3480.48萬人。
| 年份 | 住宿和餐飲業增加值(億元) |
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| 2020 | 178.60 |
| 2019 | 207.10 |
| 2018 | 193.50 |
| 2017 | 176.80 |
| 2016 | 165.80 |
| 2015 | 156.20 |
| 2014 | 133.30 |
| 2013 | 121.60 |
| 2012 | 133.50 |
| 2011 | 116.40 |
| 2010 | 103.20 |
| 2009 | |
| 2008 | |
| 2007 | |
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| 2001 | |
| 2000 | |
| 1999 | 20.40 |
| 1998 | 19.40 |
| 1997 | 17.50 |
| 1996 | 15.30 |
| 1995 | 12.10 |
| 1994 | 9.10 |
| 1993 | 6.90 |
| 1992 | 5.60 |
| 1991 | |
| 1990 |
